Роспотребнадзор рассказал о правилах выбора красной икры

А вот если на упаковке икры есть пометки Е-200 и Е-211, то ее можно смело брать. Эти добавки считаются разрешенными консервантами.

Особое внимание эксперты советуют уделять тому, где именно продается икра. Например, не стоит покупать ее с рук или в местах несанкционированной торговли. К тому же, нужно смотреть на этикетку, где должно быть название рыбы, давшей икру, а также даты изготовления и фасовки. А вот маркировка, как правило, включает в себя дату изготовления продукта, слово «икра», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Причем эта надпись должна быть выбита изнутри банки, сообщил сайт «Дни.ру».

Если икра истекает соком, а сами икринки выглядят «сдувшимися», то продукт уже размораживали. Помимо этого, отличить натуральную икру от искусственной можно, опустив ее в горячую воду: первая белеет и опускается на дно, а вторая – растворяется, окрашивая воду.

Прежде чем придет время новогоднего застолья, хранить икру следует в холодильнике при температуре от двух до шести градусов, на нижней полке. После того ,как банка была открыта, съесть продукт нужно в течение трех суток.

Кроме красной икры на праздничном столе могут оказаться множество других деликатесов. Обилие блюд не всегда хорошо сказывается на здоровье и нередко способно привести к набору веса. Впрочем, главный диетолог Москвы знает, как этого избежать.